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Les meilleurs fromages espagnols de 2017

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Dégustation de Fromages Moluengo Meilleurs Fromages d'Espagne

L'Espagne est un pays de fromages et de vins, avec des vignes poussant des montagnes cantabriques aux îles Canaries, avec des fromages produits dans des grottes et des petites villes des Asturies à Tenerife. Trouver les meilleurs fromages en Espagne n’est pas une tâche facile, mais enviable pour ceux qui doivent le faire.

La 8ème édition des GourmetQuesos / Integra2 Awards, organisée dans le cadre du 31 Salon de Gourmets à Madrid, a été incluse. Championnat des meilleurs fromages d'Espagne.

Voyager de toute l'Espagne aux tables de l'espace «GourmetQuesos, Quesos de Autor», fromages d'Andalousie (68), Aragón (13), Asturies (16), Baléares (18), Iles Canaries (54), Cantabrie (19), ont été présentés Castille-La Manche (101), Castille-et-León (125), Catalogne (19), Communauté valencienne (16), Estrémadure (48), Galice (20), La Rioja (6), Madrid (11), Murcie (10) , Navarre (12) et Pays Basque (49), la liste complète en format .pdf.

Un jury d’experts s’est appliqué à la tâche de choisir entre 605 fromages, les 3 meilleurs des 15 catégories. En outre, parmi ces 45 fromages finalistes, l’un d’eux aurait le privilège d’être le meilleur fromage en Espagne pour gourmet.

Cabrales Teyedu Dégustation des meilleurs fromages d'Espagne

Ce sont les finalistes de chaque catégorie:

Catégorie 1: Jeune vache

1. Sto. André Jeune PDO Cebreiro, Carlos Reija Fernández, Lugo

2. Garmillas, Fromage Las Garmillas, Cantabrie

3. Son live AOP semi-mature Mahón Menorca Artesano, Son live, Minorque

Catégorie 2: Vache guérie

1. Son F. Quintana, soigné, AOP Mahón, artisan de Minorque, Son F. Quintana, Minorque

2. Subaida guéri AOP Mahón Menorca artisan, Subaida, Minorque

3. DOP Networks Casín, Quesería Redes, Asturies

Catégorie 3: Jeune Chèvre

1. Maxorata Young AOP Majorero, groupe de bétail Fuerteventura, Fuerteventura

2. Chèvre Celestina, Corcuera, Toledo

3. Blancafort, Ramaders de Cabres Lleteres del Bergueda, Barcelone

Catégorie 4: Chèvre guérie

1. Majoro guéri, AOP Maxorata guéri, Groupe Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura

2. Pajonales Bolaños, Manuel Hernández Bolaños, Grande Canarie

3. Finca Uga Paprika, Finca Uga, Lanzarote

Catégorie 5: Mix

1. La Pastora de Grazalema organisée, La Pastora de Grazalema, Cadix

2. Castrocastillo, Dairy Seven Lobas, lion

3. Mélange de Payoyo affiné, fromages Payoyo, Cadix

Catégorie 6: Pâte molle

1. Rodonet de chèvre, Formatges Artefor, Barcelone

2. bisous du roi silo, roi silo, asturias

3. Terra, Airas Moniz, Lugo

Catégorie 7: semi mouton

1. Remiro AOP Idiazabal, Quesería Remiro, Navarre

2. Laurus semi-séché, fabrique de fromages à la main Laurus, Zamora

3. Gazpio AOP Idiazabal, José Inazio Ugartemendia, Guipuzcoa

Dégustation des meilleurs fromages d'Espagne

Vidéo: Les meilleurs fromages de la planète (Juin 2022).

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